DIY 蛋白燉鲜奶

自在香港的澳洲牛奶公司吃了它的蛋白燉鲜奶...
就此对这甜品念念不忘....
可马来西亚又没有卖哦....

怎么办.....
我非吃不可...
唯有上网找寻资料....
嗯...网上真的对它有好多资料咧.....

前天晚上...
把一切材料买了回来....
好紧张...且兴奋的....
可是....实验失败了...

不能!!!!
第二天下午...
婷又把材料买回来.....
真的真的好紧张....
真的好害怕又失败了.....



准备就好!!!!
准备要下锅咯．．．．．
千万别再失败哦.....



十分钟过去了...
开锅咯.....
怎么搞的呀...???
怎么还是水水的呀...
怎么没有凝固的???
还失望哦.....

在一旁煮饭的妈妈....
看也我一眼....
再看看我用的锅....
再看看我的燉蛋....
"你怎么用这么大的锅呀?"
"这原理就像蒸蛋一样, 要用比较小的锅, 这样才能把蛋蒸熟"
"还有, 这么小的火, 怎么能呢??"

一语惊点梦醒人.....
婷再把火开大些....
再蒸~10分钟......
哈哈....好好兴奋咧....
它凝固咧....!!!!!!!
成功啦!!!!!!

可好像有点过火了....

材料:
牛奶 250ML (婷用全脂牛奶, 可妈妈说太creamy 了, 下次可选fresh milk or low fat milk)
蛋白 2 粒
糖 3 茶匙 (婷怕太甜, 只放了2 茶匙, 可放多些比较好吃)

1. 把糖加入牛奶, 记得把糖搅溶哦...
2. 用叉把蛋白发一发, 看见微微起泡就好啦....
3. 把牛奶倒入蛋白....
4. 再把alluminium foil 盖好.....
5. 可以把它放入锅里蒸....记得先把锅你的水弄热, 才放入哦...
6. 用中火大约蒸10-15分钟....如果不凝固的...那可要用大火咯...

别蒸太久哦....不然太凝固就不大好吃了...
它应该是很软...很软....
朋友们...试一试吧...
成功或失败...
记得与我分享哦...